宁波乐蜜西餐全能创业培训课程

21天高-端国际课程·西餐全能班

1、优质教学，拒绝优质链家；

2、公开透明，拒绝隐形消费；

3、0基础，1对1指导培训；

4、优秀大师教学，技能学习更全面；

5、专业设备练习，拒绝光说不练；

6、签订合同，拒绝空口无凭。

一、网红西餐

·第1天：刀工教学、练习基本功。

·第2天：澳洲白带子低温泡沫汁、班尼迪克蛋。

·第3天：西班牙番茄冷汤、土豆培根奶油汤。

·第4天：问也蛤蜊意面、奶油菠菜意面配扇贝。

·第5天：威士忌澳洲牛排，配奶香土豆泥。

·第6天：沙拉：蜜瓜配火腿佐以冰镇冷汤、加罗林红金枪鱼配桂鱼子。

二、西餐全能

·第7天：整鸡去胸、整鱼去骨。

·第8、9天：沙拉酱汁：凯撒酱、塔塔酱芥末蜂蜜汁；沙拉制作：凯撒沙拉、主厨沙拉、蔬菜沙拉。

·第9-11天：热开胃：红酒汁制作、澄酱制作、法式脆煎鹅肝、果木鸭胸配澄酱。

·第12-13天：汤的辅料准备：奶酪果仁南瓜汤、意大利蔬菜汤、海鲜浓汤。

·第14-15天：番茄酱制作、白汁制作、罗勒酱、意大利海鲜面、奶油蘑菇面、瑞加托尼空心粉。

·第16天：蔬菜打格子演练、牛排成熟度讲解。

·第17-18天：牛排酱汁、绿胡椒汁、蘑菇汁、黑胡椒汁、土豆泥、果仁酱、考整蒜。

·第19天：拉汁练习：胡萝卜泥、红酱、绿酱、甜椒酱。

·第20天：牛排打格子装盘。

·第21天：学习总结，每人制作一道菜。