宁波乐蜜西餐全能创业培训课程

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宁波乐蜜西餐全能创业培训课程

21天高-端国际课程·西餐全能班

1、优质教学,拒绝优质链家;

2、公开透明,拒绝隐形消费;

3、0基础,1对1知道包教会;

4、优秀大师教学,技能学习更全面;

5、专业设备练习,拒绝光说不练;

6、签订合同,拒绝空口无凭。

一、网红西餐

·第1天:刀工教学、练习基本功。

·第2天:澳洲白带子低温泡沫汁、班尼迪克蛋

·第3天:西班牙番茄冷汤、土豆培根奶油汤。

·第4天:问也蛤蜊意面、奶油菠菜意面配扇贝。

·第5天:威士忌澳洲牛排,配奶香土豆泥。

·第6天:沙拉:蜜瓜配火腿佐以冰镇冷汤、加罗林红金枪鱼配桂鱼子。

二、西餐全能

·第7天:整鸡去胸、整鱼去骨

·第8、9天:沙拉酱汁:凯撒酱、塔塔酱芥末蜂蜜汁;沙拉制作:凯撒沙拉、主厨沙拉、蔬菜沙拉。

·第9-11天:热开胃:红酒汁制作、澄酱制作、法式脆煎鹅肝、果木鸭胸配澄酱。

·第12-13天:汤的辅料准备:奶酪果仁南瓜汤、意大利蔬菜汤、海鲜浓汤。

·第14-15天:番茄酱制作、白汁制作、罗勒酱、意大利海鲜面、奶油蘑菇面、瑞加托尼空心粉。

·第16天:蔬菜打格子演练、牛排成熟度讲解。

·第17-18天:牛排酱汁、绿胡椒汁、蘑菇汁、黑胡椒汁、土豆泥、果仁酱、考整蒜。

·第19天:拉汁练习:胡萝卜泥、红酱、绿酱、甜椒酱。

·第20天:牛排打格子装盘。

·第21天:学习总结,每人制作一道菜。

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课程分类:西餐培训

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