南京蓝馨零基础面包烘焙培训课程

课程安排

小班零基础教学（90%实操+10%理论）

1.每天学习时间：9:30-17:00（午休1小时）；

2.小班教学模式，每期12人左右，6人以上开班；

3.零基础教学，食材器材、学员做的可打包带走。

课程内容

毕业学员开店后期免费全程指导

★ 第1天：理论讲解，原材料选用，设施设备介绍，甜面包制作及烘烤装饰。

★ 第2天：手工吐司制作（中种法、手揉），三明治、岩烧乳酪、蒜香片、奶香片

★ 第3天：可颂（手工开酥）、牛角包、丹麦（手工开酥）、风车丹麦、火腿丹麦、培根丹麦、脏脏包等及课程总结拍照。