南京蓝馨蛋糕裱花基础培训课程

课程安排

小班零基础教学（90%实操+10%理论）

1.每天学习时间：9:30-17:00（午休1小时）；

2.小班教学模式，每期12人左右，6人以上开班；

3.零基础教学，食材器材、学员做的可打包带走。

课程内容

毕业学员开店后期免费全程指导

★ 第1天：奶油基础讲解,直胚练习，圆胚练习常用花边练习。

★ 第2天：戚风蛋糕制作，海绵蛋糕，磅蛋糕讲解，卡通蛋糕实胚制作，芝士转印蛋糕制作。

★ 第3天：鲜花蛋糕实胚制作，双层滴落蛋糕，蛋白糖。

★ 第4天：芭比蛋糕（美人鱼蛋糕）制作，动物奶油水果生日蛋糕，奶油霜制作抹面。

★ 第5天：奶油霜打发制作，豆沙霜制作，玫瑰，五瓣，牡丹练习，成品拼装，动物奶油水果生日蛋糕，（学员带走），色彩讲解