厦门好吃正宗的沙茶面制作培训

项目介绍：

厦门沙茶面是起源于印度尼西亚的一种餐饮调味品沙嗲酱的，至今已有300多年的历史了，是由印尼华侨传入厦门的。在东南亚原名沙嗲面厦门叫它沙茶面是因为嗲字音与厦门闽南话的茶字音相同，所以人们也称之为沙茶这也是沙茶的由来，是由一定比例的沙茶酱和膏汤配成的汤头加上配料而成的，沙茶酱是由几十种营养丰富的海鲜与山珍经过十多道工艺精制而成的，常吃可强身健体有益身心健康。不过在南洋一带沙茶酱是拿来调味的，但沙嗲传到厦门，却一头跳入汤锅，做成了滋味浓厚的面汤沙嗲面，其味道鲜美醇厚，甜辣可口，尝过的人就大多会为这色泽红黄、鲜香微辣的美味所倾倒！让所有人所接受并成为中华名小吃好的东西应得到好的发展，让我们一起将美味的沙茶面带给所有人分享！

培训内容：

沙茶面全套技术培训

培训过程：

1.讲述沙茶面的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.高汤和辅料加工技巧与注意事项。

4.沙茶面的制作流程及方法。

5.所需的工具与设备器具采购途径和要求。

6.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。 

培训时间：

随到随学，全程实践操作。一般2-3天左右，视个人情况而定。

开店指导：

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4．店面菜单的定价参考及设计。

5．沙茶面店的配置及工具。

福建威辰课程住宿安排：

宿舍标准：宿舍配套齐全，有独立标准洗手间，房间配备床上用品、无线网络、热水器、空调等设备，办理入住宿舍时需交100元住宿押金（正常办理退宿后，押金全额退还）。

1、住宿费用： 12元/天，包括提供床位及住宿床上用品；

2、水电费用：8元/天,包括提供洗漱用水、统一照明、手机充电、热水器(洗澡)、免费无线wifi；

3、配套增加空调每天仅收取电费10元。

以上住宿根据实际床位安排，按学习预住天数报名时统一收取。由于在市中心繁华路段，宿舍床位非常紧张，如需入住宿舍，需提前向学校提交宿舍床位申请。