上海欧米奇西点烘焙学校咖啡饮品专业课程都学什么内容？

咖啡和奶茶已经成为了现代社会中不可或缺的一部分，越来越多的人对咖啡和奶茶的品质和制作过程产生了浓厚的兴趣。在这样的背景下，上海欧米奇西点烘焙学校推出了咖啡饮品专业课程，旨在培养专业的咖啡师和调制师。那么，这个专业课程究竟包含了哪些内容呢？感兴趣的话就一起看下去吧。

课程内容

第一周

1. 了解吧台的基本布局；
2. 了解磨豆机的构造、磨豆机的保养及使用方法；
3. 咖啡机的使用及机器运作原理了解；
4. 熟悉布粉、压粉及操作步骤；
5. 了解浓缩咖啡不同萃取结果的风味差异；
6. 牛奶奶泡打发(卡布奇诺、拿铁、澳白)；
7. 了解不同牛奶制作加工工艺对牛奶咖啡的影响；
8. 融合及拉花的技巧；
9. 拉花摆水学习、拿铁爱心学习、拿铁拉花千层心学习、拿铁拉花郁金香学习。

第二周

1. 调整意式浓缩的校准；
2. 意式咖啡豆的使用及种类；
3. 意典意式咖啡制作，包括: 浓缩咖啡、浓缩玛奇雅朵、浓缩康宝蓝、美式咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺、澳白、摩卡咖啡、焦糖玛奇朵、皇家咖啡、爱尔兰咖啡、抹茶拿铁、红茶拿铁等；
4. 水吧常用工具介绍；
5. 学习了解制作饮品的基本框架；
6. 西米、珍珠、布丁、烧仙草、奶盖制作；
7. 奶茶热饮制作，包括: 玫瑰花奶茶、巧克力拿铁、柠檬红茶、西雅图之夜、橙咖等；
8. 夏日冰饮制作，包括: 双莓苏打、柠檬气泡水、蓝莓奶昔、摩卡咖啡星冰乐、奇异果冰沙、鲜橙百香果特调咖啡、花仙子等。

第三周

1. 了解不同产地的咖啡豆；
2. 品鉴三大洲之间的咖啡风味差异；
3. 了解咖啡从种子到杯子的过程；
4. 影响咖啡萃取的七大因素；
5. 品尝咖啡萃取不同阶段的味道；
6. 品鉴咖啡的三个阶段；
7. 学习不同冲煮方法；
8. 精品咖啡制作，包括: 手冲、虹吸壶、冰滴、冷萃、法压壶、美式滴滤机、摩卡壶、爱乐压、聪明杯等。

第四周

1. 奶沫处理方法和打发技巧；
2. 大杯融合手法；
3. 转杯讲解；
4. 构图讲解、线条把握；
5. 学习树叶拉花、天鹅拉花；
6. 咖啡机校准刻度；
7. 意式三段萃取感官体验与学习；
8. 限时拉花练习(3分钟2杯 )；
9. 毕业考试练习。