广州SCA‑精品冲煮初级 + 中级课程

培训期 4 天 (10:00‑18:00)

主题 1：咖啡的起源

主题 2：咖啡品种与加工方法对感官的影响

主题 3：新鲜度

主题 4：冲煮方式

主题 5：冲煮设备

主题 6：冲煮的七大基本要素

主题 7：研磨设备对萃取的影响

主题 8：热萃取咖啡的存放

主题 9：冲煮分析描述

主题 10：清洁

主题 11：咖啡知识

主题 12：冲煮方式与器具‑滴漏式咖啡机

主题 13：咖啡与水的比例 / 研磨设置 / 冲煮时间 / 水温

主题 14：冲煮时的搅拌

主题 15：水质

主题 16：过滤介质

主题 17：冲煮过程 / 浸润（焖蒸）

主题 18：冲煮分析 / 可草取溶出物比率（萃取率）

主题 19：浓度 / 萃取管理图