长沙优美西点学校烘烤研修班

烘烤研修班

全科全能，打造西点管理型人才

课程信息

学制：6个月

课时：720节

上课人数：12~18人/班

教学模式：理论+演示+实操+考核，小班授课，全程实操，老师手把手教学。

适合人群

1、零基础或具备一定基础的西点烘焙爱好者；

2、有意向从事大型西点企业经营管理方向发展的人；

3、计划经营综合型门店的创业人群；

课程亮点

1、理实结合，即学即会

理论+实操（10%+90%），快速掌握技术要领

2、小班授课，老师手把手教学

12-18人一班，老师亲自指导互动交流，保障高效教学

3、4+1模式教学

周考核检测，加强理论延伸，扎实基础，巩固学习成效

课程内容

·裱花蛋糕 

奶油基本功、异形胚成品教学、进阶成品蛋糕制作、高阶蛋糕的组装和色彩运用等；

·韩式裱花

韩式裱花基础花型教学，韩式裱花调色及成品教学，进阶韩式裱花花型制作，高阶韩式裱花蛋糕制作及奶油霜浮雕蛋糕造型等；

·网红西点

流行西点，新中式酥点，网红西点，创意韩式甜品等；

·法式甜品

经典法式蛋糕，泡芙塔派，经典法式甜品类，常规法式慕斯类等；

·烘焙面包

日式面包，吐司系列，软欧系列，法式开酥系列等；

·英式翻糖

英式糖花，卡通公仔系列及烤胚蛋糕，仿真人偶，甜品台等；