长沙优美西点学校裱花精修班

【裱花精修班】

专为裱花爱好者量身定制

轻奢时尚蛋糕设计及实战

课程信息

课时：162节

教学模式：理论+演示+实操+考核，解决学员“一看就会，一做就废”的难点

适合人群

热爱裱花制作，对蛋糕装饰有兴趣的（含零基础）爱好者或从业者；

有一定裱花基础，作为技能进修，巩固丰富自己的技巧；

烘培从业者或计划从业，创业开店甚至教课；

业余爱好，喜欢装饰蛋糕艺术，充实生活，兼职创业；

课程亮点

新手友好 · 零基础教会

从原料开始，全面了解学习专业知识，精品小班制授课，老师手把手教学，以保学生学会。

一次习得 · 裱花必备技能

课程全面，自成体系，涵盖各类胚形塑造、花边花卉装饰、豆沙霜、奶油霜的调制，多种自然花系制作，奶油与豆沙的混色和调色，以及裱花嘴的选择与运用。

全程实操 · 扫除学习顾虑

10%理论+90%实操，科学系统教学模式，从基础抹面操作到高级网红装饰技法，逐级提升全科技能。

一课多得 · 短期高效进修

课程从点到面，多维解析，助您理论与实践“硬核”发力。

课程内容

·奶油基础功：工具设备抹面、裱花嘴的运用、奶油挤花、蛋糕胚/奶油字体；

·异形/半翻糖蛋糕：色彩原理、异形抹面、芭比蛋糕和手绘蛋糕、水果蛋糕、奶油复古蛋糕、卡通蛋糕等；

·进阶成品蛋糕：半翻糖复古蛋糕、ins风蛋糕、刺绣和旗袍蛋糕、芝士转印蛋糕、异形卡通蛋糕；

·高阶蛋糕的组装及色彩运用：多层手绘复古蛋糕、立体卡通蛋糕、仿真风景蛋糕、奶油霜立体浮雕蛋糕、主题成品考核；