2026-05-25 17:46 关注度:3
深圳法兰希烘焙学校始于一家深受老顾客喜爱的烘焙门店。那时的我们专注于一件事——把新鲜、更好的烘焙产品送到顾客手中。因此我们积累了大批信赖的老顾客——后来,越来越多老顾客说“想跟着你们学做烘焙”为了不辜负这份信任,为了让更多人学到“真能落地、真受市场欢迎”的门店实战技术。为了回应这份期待-------法兰希烘焙培训学校应需而生,从第 一天起,我们就带着“服务顾客、贴近市场”的初心,而非单纯的“教技术”,这也成了我们独特的基因。
深圳法兰希西点甜品下午茶课教学内容不是“冷门配方”或“课本知识”,而是经过15年门店实战验证、被市场认可的热销产品。课程设置同步市场刚需。教学完全模拟真实门店场景,目标是培养学员“学完就能做,做了就能符合市场需求”。采用“五段学习法”(讲解、理论、实操、分析、改进、创新)和真材实料实操。
理论知识
机器设备的认识介绍
家用烤炉和商用烤炉的区别和使用
烤炉的使用方法和注意事项
温差的控制
风炉的认识和烘焙
家用风炉和商用风炉的区别
制冷设备的认识和区别
厨师机的使用搅拌和打发
材料清单材料的认识
各类果泥、牛奶、奶油等等调味酒的认识和使用
玛德琳系列
原味玛德琳 红丝绒玛德琳
巧克力玛德琳 榛子玛德琳
抹茶玛德琳、坚果玛德琳
玫瑰玛德琳 椰蓉玛德琳
玛德琳、费南雪、磅蛋糕的区别。
面糊的制作 多种口味玛德琳的延伸变通
原料的认识、模具的使用
烘焙手法要领、储存方式要求
装饰的要求 课堂产品试吃总结
网红产品系列
当下市场产品内容教学
课程实时更新
紧跟市场趋势
掌握灵活变通 举一反三的技法
不同工具的认识 原材料的使用
烘焙技法要点 老师指导
温度的控制 学员亲自实操
储存方式,包装技巧
成本的核算
| 法兰希 | 传统教学模式 |
|---|---|
| 只做教学“精耕者”,每一环都力求精细,让专业更纯粹。 | 快速扩张校区制造繁荣假象。 |
| 只做垂直领域的“精品”,比起“广撒网”的校区扩张,我们更擅长“精耕作”。拼的不是数量而是质量。拒绝以资本跑量模式分散专注度,我们始终深耕,专注垂直赛道,为学员提供更专业、更聚焦的学习效果。 | 资本路线以快速“铺张分校”为目的,运营重心倾注于“校区拓展”。这种“重扩张”的路径,与教学“精雕细琢”的核心背道而驰,背离了教学“精耕细作”的核心本质,导致课程质量不保,难以保障稳定且专业的教学水准。 |
| 高性价比,专注“真技术”的教学核心:追求务实、让学员每一分学费都花在“学技术”上,性价比远超“为包装宣传付费”,更具说服力。 | 噱头“包装宣传”华而不实:美化非核心,打造“网红化”教学,学员看似付费,实则收获有限,影响后续职业发展。 |
| 有多年开店经验:是实打实的“市场答案”。以“品质”为核,只做“学了能用”的精品课。从“卖好产品”到“教好产品”,每一步都踩在市场上。让学员学到“真东西”“真本领”。 | 无开店经验“技术虚功”:缺乏开店经验的教学,常停留在“教会做就行”的浅层层面,设计出的“技术虚功”看似专业,却脱离门店实际——只追求表面却忽略真实运用本质,导致学员学会了做产品,空有技术却难转化为实际竞争力。 |
| “真能落地、真受市场欢迎”的实战技术:从“门店”到“课堂”,经过“市场筛选”“扎根市场”的匠心培训。无数顾客检验和反复打磨完善配方。 | 聚焦冷门“华而不实”的产品和“冷门产品”烘焙教学:容易让学员走偏方向。这些技术看似“独特”,却忽略了学习技术的初心,学员难判断产品的实用性,学到的技术“脱离市场实际”。 |
深圳法兰希烘焙学院作为国家人社人才培训基地,技能等级认定院校,在法兰希学习通过考核,即可获得毕业证,西式面点师专项技能报考资格,技能+证书双重保障。

1、叶代全:深圳法兰希烘焙学校老师教得特别细,从奶油的打发到裱花嘴的运用,都是手把手指导,会一个个纠正手法。
2、寇政岩:这边的实操机会挺多的,不像有些地方光讲理论。教室设备比较齐全,和外面店里的配置差不多,上手很方便。老师会教当下比较流行的软欧包和法式西点做法,配方也会分享。
3、陈荣圳:深圳法兰希烘焙学校小班教学的好处就是老师能照顾到每个人,有什么问题随时问都能得到解答,他们也会分享一些店面管理和产品定价的思路,对于想创业的人比较有帮助。学校环境干净整洁,大家学习氛围也挺好的。
深圳校区
地址:广东省深圳市龙岗坂田街道五和中路16号
附近交通:地铁5号线/10号线,五和地铁C出口出来前面直行60米处2楼整层)