2022-11-18 10:50 关注度:87
/浓缩萃取//咖啡拉花//咖啡出品//创意咖啡/
Espresso:
通常作为意式黑咖,奶咖的调配基底
特点:快速萃取,质地浓稠
Espresso课程板块:3节
1.认识意式咖啡的萃取器具
2.意式咖啡的萃取流程与手法细节
3.了解意式咖啡的萃取因素
/研磨度调整/
/压粉手法/
/咖啡萃取/
牛奶技术课程:3节
奶泡打发/咖啡融合/拉花手法/拉花图形
入门基础:
大白心图形
进阶图形:
千层心,树叶,郁金香,天鹅拉花
常规咖啡出品制作课程:2节
黑咖类:
美式咖啡
奶咖类:
拿铁,澳白,卡布,Dirty
花式咖啡:
摩卡,焦糖玛奇朵
创意咖啡出品:1节
在常规咖啡的基础上
延伸咖啡的香气,口感,视觉:
香气元素:
迷迭香、肉桂、花香、果香
视觉元素:
液体分层渐变、杯口、液面做装饰
口感延伸:
果咖、酒咖、气泡、茶咖
适宜人群:
咖啡师就业,初学小白,咖啡爱好者
适宜人群:
意向从业咖啡开店,管理者
根据疫情政策,课程安排及报名须知
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