厦门面包软欧培训班

课程涉及的技术内容:

面包的理论知识；各面团的和面、打面、发酵程度判定，发酵箱、烤箱、和面机等设备的使用与维护保养。

实际操作：甜面团、欧式、法式、芝士、吐司等系列面包的面种调制，面包整形，面包配料、配馅成形手法练习，面包的烘焙烤制时间温度的掌控，面包馅料的配制。

培训形式：小班循环制，提前预约排课！

上课时间：9：30 - 12:00  13：00 - 17:00 

具体课程安排：

Day.1

法式系列：

乳香条

凯撒大帝

香葱芝士片

脆香饼干

法棍

Day.2

花式面包系列：

蓝莓爆浆

肉松包

水果辫子

巧克力甜甜圈

水果花样面包

脏脏包

Day.3

吐司系列：

白土司

巧克力吐司

红豆吐司

蓝莓吐司

北海道吐司

吐司球

三明治 

Day.4

欧包系列：

巧克力欧包

核桃包

黑眼豆豆

三角芝士欧包

蔓越莓芝士

Day.5

欧包系列：

墨鱼软欧包

红酒玫瑰

蓝珀酵头

奥利奥欧包

绿野仙踪

卡丝芙娜软欧包

巧克力哈斗

花蕾

奶酪迷迭包

（赠送配方）

芝士面包系列：芝士条、培根芝士、火腿芝士、牛角芝士、小披萨、肉松芝士、鲜奶芝士花样芝士、三角芝士、奶酪甜甜圈，另赠送十几款面包等配方。