西餐简餐班

1、牛扒系列：牛肉的部分分割和用途

A、牛肉的分类     B、牛肉的部分分割和用途    C、牛肉的选用

2、煎各式牛排

A、煎3成熟的牛排   B、煎5成熟的牛排   C、煎7成熟的牛排   D、煎成熟牛排

3、煎牛柳（牛里脊）

A、煎3成熟的牛柳   B、煎5成熟的牛柳   C、煎7成熟的牛柳   D、煎成熟牛柳

4、意大利面制作

1. 意大利面：a、意大利面的种类  b、意大利面酱汁  c、意大利面的煮制

2. 意大利面制作品种：

经典意式肉酱面、鲜虾菌菇意大利面、辣味番茄牛肉意面

5、汤类的制作

1.汤的作用：a、基础汤的作用  b、汤的作用

2.汤的制作品种：卡布奇诺野菌汤   经典罗宋汤   奶油玉米汤

6、披萨的制作

意式香肠披萨、芒果榴莲披萨、蓝色海洋披萨、四季水果披萨、奥尔良鸡肉披萨、土耳其烤肉披萨

7、精品小吃

芝心虾球、薯条、香辣肉串、美式炸香蕉、香炸热狗

8、炸鸡系列

什锦开胃小吃拼盘、香辣鸡腿、香辣鸡翅、麻辣鸡翅、脆骨鸡米花、炫彩鸡排、雪花棒棒鸡

9、汉堡系列

安格斯厚牛堡、双层芝士牛堡、鸡腿汉堡、超值美式鸡排堡堡、千岛热狗等

10、西式商务套餐饭

印尼咖喱鸡肉饭、黑椒菌菇牛柳饭、意式茄汁猪扒饭、照烧牛肉饭、海南鸡饭套餐、红酒烩小牛套餐