韩式裱花

韩式裱花

招生对象:

学费:咨询

北京京麦缘西点烘焙

课程总数:39

课程介绍

1. 原料工具的介绍,豆沙霜原料选择与制作,花钉、花嘴的讲解

2. 韩式裱花配色、豆沙霜调色,色素和色浆的配色与讲解

3. 抹胚基本功:各种胚子的抹法、圆形、直型、心形等抹胚的技巧

4. 花边的制作和装饰讲解

5. 杯子蛋糕花型的摆放与搭配

6. 多肉系列:仙人球、仙人掌、白牡丹、白牡丹多肉盆栽系列

7. 成品搭配学习

8. 韩裱与手绘蛋糕牡丹和翠鸟的结合

9. 韩式蛋糕、整体蛋糕系列,秘密花园,半月型、花园型、花篮型等蛋糕的制作与摆放

10. 高阶花卉制作:

芍药、拿铁玫瑰、银莲花、满天星、平叶、抖叶、牡丹、毛莨玫瑰、轮峰菊、小雏菊、牡丹花苞、马蹄莲、笑靥花、芍药花苞、奥斯汀、五瓣花、平面芍药、庭院玫瑰、葡萄风信子、百日红、含羞草等等

113D瀑布构图韩式蛋糕,立体刷绣制作;

12、网红靓款韩式蛋糕;


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课程分类:西点烘焙

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