北京润堂西点精英提升培训课程

针对人群：

私房工作室、实体蛋糕店、就业人员。

课程时间：

102课时（学不会免费重学）。

上课时间：

日常班周一至周五，周末班每周六（上午09:30-12:00；下午13:00-16:30）

费用包含：

服装费、图文配方费、视频拷贝费、技术实操培训费、原材料使用费，学习期间无任何隐形消费（自己做的产品可带走）。

教学模式：

根据学院课程安排时间上课，每人一套工具，老师示范、讲解，学员实际操作并由老师现场指导。

课程内容：

1.润堂特色蛋糕系列：北海道戚风蛋糕胚、海绵蛋糕胚、生日蛋糕抹面、蛋糕花边装饰、甘纳许滴落奶油蛋糕、创意主题蛋糕、卡通造型蛋糕、芭比公主蛋糕、芒果慕斯蛋糕、芒果千层蛋糕、黑森林蛋糕。

2.零添加手工饼干系列：卡通造型饼干、珍妮曲奇饼干、玛格丽特小西饼。

3.泡芙系列：欧式天鹅泡芙、日式樱花泡芙、Q萌小泡芙。

4.下午茶甜点系列：港式甜品芒果班戟、软萌雪媚娘、日式豆乳盒子、焦糖布丁。

5.常温蛋糕系列：彩绘蛋糕卷、海苔肉松小贝、火腿芝士卷。

6.Cup Cake系列：法式黄油颗粒杏仁蛋糕、欧式杯子蛋糕、巧克力蛋糕棒棒糖。

7.调理面包系列：奶酪包、豆沙餐包、港式菠萝包、美式火腿面包、肉松手撕包。

8.丹麦起酥系列：可颂牛角包、水果布蕾盅、丹麦芝士塔。

9.脆皮蛋挞系列：原味蛋挞、蓝莓蛋挞、芒果蛋挞。

10.甜甜圈系列：巧克力甜甜圈、多拿滋甜甜圈、香草柠檬甜甜圈。

11.节日主题糖霜饼干系列：糖霜饼干底制作、糖霜膏的制作、糖霜的勾线与填充、万圣节糖霜饼干、圣诞节糖霜饼干。

12.韩式裱花装饰系列：韩式裱花专业基础知识及专业工具使用、豆沙的制作、韩式裱花嘴的基本用法、韩式裱花终点方向、仿真花篮的制作。

13.韩式裱花花卉植物系列：韩式多肉植物、浪漫玫瑰、韩式莲蓬、马蹄莲、山茶花、芍药、绣球、苍兰花、大花葱、传统玫瑰、叶子、雪柳、小腊梅、扶桑花、柳叶条。

14.甜品台系列： 婚庆甜品台、生日甜品台的摆放、甜品台主题搭配、甜品台配件采购、甜品台营销策略等（理论课程）