优惠套餐 ——咖啡风情班套餐

培训内容： 

一、咖啡 

1、理论基础                                     2、实际操作（意式机操作为主+传统手工）

1）咖啡的基础理论；　                                  1）咖啡豆的研磨

2）设备的认识及性能介绍；                              2）传统咖啡的煮制（以虹吸壶为主）

（虹吸壶、摩卡壶、比利时壶、                           3）国际八大单品与经典咖啡的制作与练习

半自动咖啡机操作及保养、磨豆机操作与保养；             4）意式机与手工奶泡的打发与练习

3）咖啡豆的成分、作用、规格、等级等                    5）意式机与手工基础拉花图案形成的技巧练习

选料用料讲究；世界咖啡的类别；                     6）手工冰咖啡与花式咖啡的成品制作练习

4）咖啡的烘焙及储藏；                                  7）手工热咖啡与花式咖啡的成品制作练习

5）咖啡的研磨方法与速溶咖啡的区别；                    8）意式机冰咖啡与花式咖啡的成品制作与练习

6）咖啡的品尝与鉴定及礼仪；                            9）意式机热花式咖啡的成品制作与练习

7）咖啡的成本核算与经营定价；                   
   3、常见产品品种

焦糖玛奇朵、摩卡咖啡、哥伦比亚咖啡、珍品咖啡、蓝山咖啡、蓝山咖啡、曼特宁咖啡、曼巴咖啡、巴西咖啡、炭烧咖啡、咖啡雪顶、咖啡金钻、摩卡霜冻、冰卡盆栽、咖啡漂浮、卡布奇诺、拿铁、抹茶咖啡、爱尔兰咖啡、玛琪雅朵、皇家咖啡、热情咖啡、焦糖拿铁、美式淡咖啡、烈巧克力咖啡、水果冰咖啡、椰香咖啡、玫瑰浪漫咖啡、鸳鸯咖啡、香草冰淇淋咖啡、摩卡可可、百合冰咖啡、浓缩冰咖啡、漂浮冰咖啡、彩虹咖啡杯、蜂王咖啡、意大利浓缩咖啡、咖啡雪泡、南山经典、依若咖啡，意式维也纳咖啡、绿薄荷冰咖啡、地中海冰咖啡、冰摩卡、冰抹茶咖啡、康宝蓝、欧蕾咖啡、寒天冰卡等等

二、花茶、水果茶系列

玫瑰花茶、开胃水果茶

三、港式甜品15个系列

1）白雪冰系列

芒果白雪黑糯米、榴莲忘返、白雪黑珍珠、雪山白雪凉粉等  

2）布甸系列 

芒果布甸、香蕉布甸、木瓜布甸、哈密瓜布甸、红豆布甸、绿豆布甸等

3）仙草系列

原味仙草、烧仙草、仙草1号、仙草2号、仙草3号等

4）奶昔系列

芒果奶昔、榴莲奶昔、木瓜奶昔、草莓奶昔、香草奶昔、巧克力奶昔等

5）奶茶系列

珍珠奶茶、椰果奶茶、仙草奶茶、布丁奶茶、红豆奶茶、芋香奶茶、蕉糖奶茶、雪顶奶茶、盆栽奶茶、奥利奥奶茶、奶盖奶茶等

6）班戟系列

芒果班戟、榴莲班戟、抹茶班戟等   

7）雪梅娘系列

芒果雪梅娘、香蕉雪梅娘、榴莲雪梅娘等

8）糖不甩系列

糖不甩撒料、黑芝麻糖不甩等

9）果捞系列

杨枝金捞、芒之恋、杂果捞、多芒小丸子、杂果布丁、捞嘢系列等

10）鲜榨果汁系列

青苹果汁、西瓜汁、芒果汁、奇异果汁、雪梨汁等

11）甘露系列

杨枝甘露、木瓜西米露、西瓜西米露等

12）松饼系列

13）夏日特饮系列

14）奶露系列

南瓜西米奶露、紫薯西米奶露、椰汁西米奶露等

15）双皮奶系列

港式经典双皮奶、窝蛋双皮奶、红豆双皮奶、芒果双皮奶等

四、经典西式甜品

意式提拉米苏蛋糕、浓情芝士蛋糕等

培训时长：10-15天

培训形式：精品3人制小班，提前预约，沟通排课。