西点烘焙师报考条件

西点师（Pastry）是指专业学习西餐烘焙技术，然后通过技艺和设计产品得到薪酬的一群人，RJ.Patisserie是西点师的创始人，通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。

要从事相关的工作，需要接受大量的训练和培训。优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营。

西点烘焙师证书共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

西点师初级（具备下列条件之一者）

（一）经西点师初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（二）在本职业连续见习工作2年以上。

（三）西点师学徒期满。

西点师中级（具备下列条件之一者）

（一）取得西点师初级职业资格证书后，连续从事西点工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（二）取得西点师初级职业资格证书后，连续从事西点工作5年以上。

（三）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校西点毕业证书。

西点师高级（具备下列条件之一者）

（一）取得西点师中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（二）取得西点师中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

（三）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认可，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。

（四）取得西点师中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

西点师技师（具备下列条件之一者）

（一）取得西点师高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（二）取得西点师高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。

（三）高级技工学校本专业毕业生取得西点师高级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上。

西点师高级技师（具备下列条件之一者）

（一）取得西点师技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定学时数，并取得毕（结）业证书。

（二）取得西点师技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。