杭州烘焙培训多少钱-法式核桃面包这样做好吃！
2019-04-14 09:54 关注度：73
杭州酷德西点烘焙培训
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法式核桃面包这样做好吃！
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法式核桃面包这样做好吃！大家最近过的好吗？今天跟大家分享的是一款不错的法式面包：法式核桃面包的制作方法，希望大家喜欢，跟着小编一起来做吧！
法式核桃面包配方：高粉，350，低粉150，酵母3，盐9，水350，核桃150。
法式核桃面包制作步骤：
1、将高粉、低粉、盐、酵母以慢速搅拌均匀；
2、下入水以慢速搅拌均匀至扩展完成；
3、面团取140g，其余部份加入核桃慢速搅拌均匀；
4、面团整理成圆球状，基础发酵80分钟，分割成70g与300g两种面团，松弛30分钟；
5、将300g面团整理成橄榄形；
6、将70g面团擀开包住第5步制作成的橄榄形面团，放入醒发箱进行发酵，醒发时间40分钟；
7、将发酵完成的面团转移至烤盘上，表面撒粉划刀口进行装饰；
8、放入提前预热好的烤箱中，以上火240，下火220，进行烘烤约20分钟即可。
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