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绍兴学做蛋糕去哪里学
2019-03-25 17:05 关注度：567
杭州酷德西点烘焙培训
杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。
作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位
用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。
作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位
用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。
柠檬慕斯果冰盘式
常用主分类
盘饰
节日
风格
特点
主要材料
季节
柠檬饼皮
黄油...................125g
面粉...................250g
蛋黄...................3p
糖......................100g
盐......................2g
化学酵母...............10g
柠檬皮..................1p
1.将材料一次混合，入冰箱冷却1h
2.拿出压平8cm直径，2厘米厚
3.入烤箱170度 15分钟
柠檬慕斯
鸡蛋.................3p
柠檬汁................100g
糖....................100g
黄油..................75
奶油..................125g
1.隔水加热鸡蛋、柠檬汁、糖
2.加入黄油、奶油倒入siphon
3.冷却
柠檬蛋白霜
糖....................200g
糖粉..................200g
蛋白..................200g
柠檬皮.................1p
1.打发蛋白加入糖
2.加入糖粉，手动搅拌
3.烤箱50度2h
姜黄果冰
柠檬...............8p
水.................1L
糖.................500g
姜黄粉..............2勺
1.挤出柠檬汁，连同果肉搅拌过滤
2.制作糖水与柠檬汁混合
3.加入姜黄粉，冷却，放入机器中
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