杭州西点奶茶培训学校

西点培训报名须知

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  课程设置

  咖啡基础课程， 磨豆调配课程， 花式咖啡课程

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  招生对象

  对餐饮制作感兴趣， 或想餐饮行业创业的学员

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  报名材料

  持本人(身份证复印件1张) (1寸照片2张)，报名时填写报名表，

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  时间安排

  周一到周日 上午9:00-12：00 下午13：30-17:00

草莓巧克力饼干

常用主分类
饼干
节日
风格
特点
主要材料
季节
草莓巧克力饼干

草莓巧克力..............115g
胡桃仁..................100g
糖.................70g
红糖......................70g
软黄油....................75g
盐....................1g
鸡蛋....................50g
香草精....................2g
高筋面粉....................210g
小苏打....................1g

1.白巧克力和胡桃仁剁碎成葡萄干大小，放置一边备用
2.糖、黄油和盐充分混合至充分融合
3.将香草精加入黄油混合物内
4.面粉、小苏打粉过筛加入黄油混合物内
5.然后加入白巧克力碎和胡桃碎继续搅拌
6.如果面团太软不好成形的话冷藏处理下
7.分成455克每团，然后擀成50cm长的长条
8.将长条冷藏处理以可以切成片
9.用托盘或者硅胶垫划出分割线
10.每根长条切成20片放入烤盘
焙烤温度：190℃
焙烤时间：10分钟

贴心小提示

1.饼干烘焙前要放在托盘内或硅胶垫上用烘烤纸标出间隔线
2.小饼干可以用冰淇淋勺子舀出成型
3.饼干中心还是软的话绝不能翻过来焙烤