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绍兴比较专业的烘焙培训 酷德烘焙学校
2019-03-21 14:36 关注度：129
杭州酷德西点烘焙培训
杭州酷德教育咨询是由一所由经政府部门批准进入的，以从事，甜品，调酒，咖啡，西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。
作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位
用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。
作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位
用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。
西点培训报名须知
-
课程设置
咖啡基础课程， 磨豆调配课程， 花式咖啡课程
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招生对象
对餐饮制作感兴趣， 或想餐饮行业创业的学员
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报名材料
持本人(身份证复印件1张) (1寸照片2张)，报名时填写报名表，
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时间安排
周一到周日 上午9:00-12：00 下午13：30-17:00
玫之恋曲
常用主分类
慕斯
节日
风格
特点
主要材料
季节
原味蛋糕胚体
牛奶..............52g
砂糖...............25g
色拉油..............65g
低筋面粉................75g
蛋黄..................95g
蛋白..............165g
砂糖..............85g
塔塔粉..............2g
1.牛奶、糖、色拉油混合拌匀
2.粉类过筛加入拌匀
3.加入蛋黄拌匀
4.蛋白部分打到湿性发泡
5.蛋白和面糊部分混合拌匀装盘
6.焙烤条件：上火180℃，下火170℃，14分钟左右
奶油
维益爱护植脂甜奶油..............300g
1.将奶油打发至9成，然后制作蛋糕
装饰部分
巧克力、水果、玫瑰花..............适量
覆盆子、草莓、蓝莓..............适量
绿开心果................适量
组合
先以打发奶油裱在原味蛋糕胚体上，再以巧克力、水果及玫瑰花装饰
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