杭州哪里有烧烤培训?
2022-08-12 18:18 关注度：152
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气温升高-烧烤行业乘风而起
01.烧烤品类迎来消费旺季
入夏以来，烧烤品类迎来消费旺季。
美团数据显示，仅四月份烧烤线上日均订单量，就比三月增长154.4%。5月仍在以超过30%的增速持续走高。
“烧烤是社交属性较强的餐饮品类”，夏季高温，预计未来还会有一波营业额的增长！
02.一直营业到深夜-营业额蹭蹭上涨
不少烧烤店、大排档一直营业到深夜。“天气热了，吃烧烤的人反而多了起来，门店客流量多了，线上订单也增加了不少。
”一家龙虾烧烤店的工作人员介绍，店里最近一段时间经常要到后半夜才打烊。不少外卖订单都是在晚上10点后，晚上根本忙不过来。
03.烧烤店赚钱吗?一天2000+纯利润？
一般来讲，烧烤行业的利润在60%左右，最高的可达75%，其中蔬菜类利润会更高。
每串肉或每串菜的价格为1-3元，而肉类食品每串成本费为0.2--0.5元。加上小龙虾，烤鱼海产品和凉拌菜，炒粉炒粉这些，利润可达一半以上。
一般地区适合，一天卖2000-5000元上下是很正常的，好的话一晚上可以卖7000-8000千甚至过万。
“夏季正是烧烤行业旺季餐饮人抓住机会马上行动！”
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