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专业代码和名称:
097200食品科学与工程
研究方向:
1:农产品加工及贮藏工程
2:食品科学
3:食品营养
初试科目:
①101:思想政治理论
②201:英语一
③628:数学(农学)
④836:食品生物化学
初试参考书目:
628:
微积分,马少军等,中国农业出版社,2017年8月。
高等数学(第七版上册)同济大学数学系,高等教育出版社,2017年5月。
836:
生物化学简明教程,张丽萍、杨建雄,高等教育出版社 2015年。
复试科目:
1、食品加工学
2、食品营养学
复试参考书目:
畜产品加工学,周光宏,中国农业出版社,2012年。
园艺产品贮藏加工学(贮藏篇、加工篇)罗云波、生吉萍,中国农业大学出版社,2010年。
食品营养学,何志谦、孙远明,中国农业大学出版社 2010年。