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专业代码
专业名称:
095135食品加工与安全
研究方向及报考要求:
00不区分方向
初试科目代码及名称:
①101思想政治理论
②204英语(二)
③341农业知识综合三
④831食品化学
初试参考书目:
341:
《食品营养学》(第2版),孙远明主编,中国农业大学出版社,2010年。
《食品安全学》(第2版),丁晓雯、柳春红主编,中国农业大学出版社,2016年。
《食品分析》,胡秋辉、张国文主编,中国农业出版社,2017年。
831:
《食品化学》(第3版),阚建全主编,中国农业大学出版社,2016年。
复试科目名称:
食品工艺学
加试科目名称:
微生物学
食品标准与法规