2022年渤海大学粮食、油脂及植物蛋白工程考研参考书
2022-05-24 12:31 关注度：84
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专业代码 专业名称:083202粮食、油脂及植物蛋白工程
研究方向及报考要求:
01粮油产品加工、贮藏及安全控制 02植物蛋白质结构与功能及其修饰 03植物多糖结构与功能及其修饰 04保健食品功能因子开发
初试科目代码及名称:
①101思想政治理论 ②201英语（一） ③302数学（二） ④831食品化学
初试参考书目:
831: 《食品化学》（第3版）,阚建全主编,中国农业大学出版社,2016年。
复试科目名称:
食品工艺学
加试科目名称:
微生物学 食品营养学
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