2022年大连工业大学食品加工与安全考研参考书
2022-05-15 14:17 关注度：96
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专业:095135食品加工与安全
研究方向:
01水产品加工 02农产品加工 03食品分析与检测 04食品安全与质量控制 05食品加工技术 06功能食品开发
初试考试科目:
①101思想政治理论②204英语二③341农业知识综合三④815食品生物化学
初试参考书目:
341： 《食品安全法律法规与标准》钱和，化学工业出版社，第二版，2019；
《食品分析》王永华、戚穗坚，中国轻工业出版社，第三版，2017；
《食品卫生学》柳春红，中国轻工业出版社，版，2021. 815: 《生物化学》王镜岩等，高等教育出版社，第三版，2007；
《生物化学》梁成伟、王金华等，华中科技大学出版社，第二版，2018；
《生物化学实验》李俊、张冬梅等，科学出版社，第六版，2020。
复试科目:
复试科目： 食品微生物学
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更新时间：2022-05-15