广式烧腊培训

本套课程适合对广式烧腊感兴趣，有想开广式烧腊店的创业者报名学习

课程学制：小班教学不限学时   学习地点：数十家分校连锁教学

学习收获：全套技术以及配方   学训内容：食材处理、设备使用等现场指导

项目详情：

食为先广式烧腊5大优势

1.食为先烧鸭技术源自于广州某酒店的厨师长黄老师，当初是由创始人自己引进回来的；

2.全套技术引进回来多年，根据市场的发展我们又改良调整过数次，更贴近市场，成本方面更适应于普通老百姓；

3.食为先是较早自已创新把烧荔枝柴的炉子改成烧木炭炉，后面又改良成燃气炉的机构，应该我们是这个行业的先行者；

4.曾经有几个学员现在开店比较成功，有做烧腊饭的，有在市场上摆档卖的，还有做批发的，我们会把这些成功的经验分享给需要的学员；

5.食为先广式烧腊项目不仅包括烧鸭、鸡、等还有卤水可学，基本上鸡鸭内脏、边角料都可以用上；

在食为先你能学到什么要学多久？

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.学习期间老师亲身示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 

实际操作内容：

项目实际操作内容一

广式烧腊制作原材料的认识与选用、鸭、猪肉等原材的初步处理方法；

项目实际操作内容二

腌制酱料、特色蘸料配方与技术；

项目实际操作内容三

上色、烫皮、吹气、风干等制作工艺的技术指导、烤制的方式以及火候的控制技巧；

项目实际操作内容四

操作的产品有烧鸭、烧鸡、叉烧、烧排骨、白切鸡、豉油鸡、卤水等等；

项目开店实战指导

系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

为什么学技术要来食为先？食为先比其他机构有什么优势？

直营连锁

逾10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

标准教学

各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

多维指导

多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

系统实训

数百人实力师资，现场实操指导，学习有

创业帮扶

众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

口碑认可

每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖