中山食为先刺身培训

刺身，那可是美食界的宠儿，深受众多美食爱好者的青睐。这种鲜嫩多汁的美食，不仅有着令人垂涎欲滴的外观，更有着丰富的营养价值。品尝三文鱼刺身时，能感受到那细腻柔软的肉质在舌尖散开，海洋的鲜甜在口中弥漫开来。当烤好的三文鱼端上桌，金黄的色泽，诱人的香气，让人垂涎欲滴。烤制赋予它别样的风味，咬一口外酥里嫩。而刺身的原汁原味更是一种享受，搭配上合适的调料，仿佛置身于海边的清新海洋氛围中。

中山食为先刺身培训内容

1、食材的认知；

2、食材保存与预处理；

3、刀具使用；

4、基础刀法学习；

5、摆盘美学与搭配；

6、三文鱼分割摆盘

7、鲷鱼分割摆盘；

8、雕花；

9、刺身酱油；

常用设备：刀具、刺身盘、工作台、低温/高温雪柜、展示柜、雪花制冰机；