杭州赫麦思烘焙学校特色网红班

杭州赫麦思烘焙学校特色网红班主要学习裱花蛋糕+基础西点+网红西点+烘焙面包日式奶油+半翻糖+韩式刮刀花+网红饮品，为期42天，1对1耐心指导，让您亲眼所见和对比，我们是真正的小班教学设备充足让每个人都能独立完成操作练习，坚决抵制大班制学习，学习效果为主。

适合人群

0基础

热爱烘焙

创业开店

创技能进修

课程内容

香缇奶油蛋糕类

日式奶油蛋糕(4天)

①焦糖海盐奶油蛋糕

②树莓蜜桃奶油蛋糕

①椰香蛋糕胚、红茶蛋糕胚制作及烘烤

②海盐焦糖酱制作、糖水制作状态及注意点

技术重点

③树莓酱熬制及延伸

④夹馅焦糖可可香缇制作

⑤香缇奶油配比、制作及保存方式

⑥蛋糕组装及装饰

风味奶油蛋糕类

技术重点

①绿野仙踪

②摩卡百利甜咖啡慕斯①抹茶蛋糕胚制作及烘烤②巧克力蛋糕胚制作及烘烤③夹馅果酱的熬制、保存方式

④百利甜巧克力慕斯制作、状态掌控要点

⑤百利甜咖啡奶油蛋糕组装

千层蛋糕类

技术重点

①蜜桃乌龙千层

②泰茶千层

①原味千层面糊制作、面皮制作的知识点及口味的延伸②蜜桃奶油、泰茶奶油的制作及其他风味奶油的延伸

③蜜桃淋面果冻、泰茶奶冻的制作

④千层的组装、抹面技巧及装饰

⑤千层的保存及切块注意点

调味奶油蛋糕类

①茉莉蜜瓜奶油蛋糕

②柑橘青提奶油蛋糕

①茉莉蛋糕胚制作、烘烤及花茶原料选择

②龙井蛋糕胚制作及烘烤

技术重点

③黄油烫面戚风制作的注意点

④茉莉调味奶油的制作

⑤青提调味奶油的制作

⑥柑橘夹心的制作及延伸

⑦蛋糕组装及装饰

增值服务

1.无保留配方资料，终身在线技术支持跟专业的人学专业的事，可以少走弯路。对学员需要的产品配方以及时下热门配方学校终身提供支持

2.免费大师公开课学校不定期进行大师公开课培训，学员可优先享受大师课学习安排，丰富的大师课资源，让你切身体会行业先端技术以及技能更新，更好的为自身打下基础。