南京子禾烘焙学校
课程总数：8
南京巧克力培训课程
南京巧克力培训课程
招生对象：想要学习巧克力制作的同学
学费：咨询
课程介绍
课程内容
第一天DAY1:
大理石调温MARBLE TEMPERING
1. 对巧克力的全面认识
2. 巧克力调温的原理
3. 怎样融化巧克力及调温时注意的细节
4. 详细步骤
5. 哪种巧克力需要调温，哪种巧克力不需要调温
6. 剩余巧克力如何二次利用
7.巧克力装饰片制作技巧
第二天DAY2:
6款左右巧克力夹馅制作
手工巧克力/星空装饰巧克力制作
第三天DAY3：
法式手工巧克力玫瑰花蛋糕制作
包含底胚及巧克力玫瑰花装饰技巧
