深圳美斯精品咖啡培训课程

精品咖啡课

咖啡基础知识:

咖啡的起源、咖啡的种类

咖啡带的介绍、咖啡的处理法

咖啡文化礼仪、了解咖啡生活环境

了解咖啡生长要求、了解四大洲咖啡特点

咖啡器具介绍和使用: HaruoV60手冲滴滤壶

虹吸壶、摩卡壶、爱乐压法压壶、冰滴壶

咖啡饮品的制作:

意式浓缩咖啡、拿铁咖啡

卡布奇诺咖啡、摩卡咖啡

焦糖玛奇朵咖啡、drity咖啡

抹茶拿铁咖啡、巧克力乐园咖啡

技术要点:

运用工具冲煮咖啡不同手法冲煮咖啡

水质和水温对咖啡的影响

鲜牛奶和纯牛奶跟咖啡的搭配杯测的重要性、咖啡机萃取浓缩

蒸汽棒打奶泡

利用果酱、冰淇淋搭配咖啡

咖啡拉花:

奶泡的打发与练习、咖啡雕花练习浓缩与牛奶的混合、拉花图案的形成拉花心形的练习、拉花树叶的练习花式复杂的图案练习、高阶拉花

咖啡液构造图、了解奶缸的作用