威辰--重庆鸡公煲培训

培训内容
 ●招牌鸡公煲●蒜香排骨煲●香辣鸡翅煲●秘制鸡腿煲等 
 
培训课程
安排
 

1.重庆鸡公煲等的原料、配料的选取、初加工与保存。

2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方及煨制。

3.鸡公煲秘制酱料及底料的调配制作。

4.鸡肉，排骨，鸡腿，鸡翅等食材的腌制。
5.学习鸡公煲，排骨煲，鸡腿堡，鸡翅煲等主料及配料的全部制作流程。
6.学员实践操作鸡公煲的制作工艺及流程。
7.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的鸡公煲。
8.复习制作技术，独立完成产品的制作。
9.反复实践操作,熟练操作流程。

 
培训时间
 不限制学习时间,,学会为止。一般4-5天左右，视个人情况而定。
 
培训费用
 1980元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
 
特别优惠
 1.赠送虎皮鸡蛋、卤海带、卤香干四川泡菜及凉菜等开胃菜技术配方

 2.指导招牌设计、指导菜单设计。