这是一个常见的问题，但要确定哪个更简单，需要考虑多个因素。二级建造师考试中的公路和水利专业都有各自的难点和复杂性。
对于公路工程，它涉及到道路的规划、设计、建设和维护等方面。在公路工程中，需要考虑的因素非常多，例如地形地貌、交通流量、材料选取、环境保护等。此外，公路工程还需要遵守一系列法律法规和标准规范，确保建设的公路具有良好的安全性和耐久性。
对于考生来说，需要掌握的知识点也比较繁杂，包括土木工程、交通工程、材料力学等多个学科的知识。因此，学习和掌握公路工程的相关内容可能需要花费较长的时间和精力。
总结：公路工程的复杂性主要体现在多方面的考虑和涉及到的学科知识较多。水利工程涉及到水资源的开发、利用和管理，包括水库、灌溉工程、防洪工程等。在水利工程中，需要考虑的因素也非常多，例如水文地质条件、水资源量、工程结构设计等。
水利工程的建设往往涉及到大型水利设施的设计和施工，需要克服地质条件复杂、水文变化大等各种困难。此外，水利工程的设计和建设还需要考虑到对周边环境的影响，确保工程的安全性和可持续性。
总结：水利工程的复杂性主要体现在对水资源的综合利用和工程设计方面。综上所述，无法简单地判断二建公路和水利哪个更简单，因为它们各自有不同的复杂性和难点。对于考生来说，选择考试方向应该根据个人的兴趣、专业背景和学习能力来决定，而不是单纯地考虑哪个更简单。
重要提示：无论选择公路工程还是水利工程，都需要充分准备，掌握相关知识，才能取得好的考试成绩。对于问题：二建公路和水利哪个更简单？
简而言之，公路工程相对水利工程更为简单。公路工程通常涉及较少的水文水利知识，且施工过程相对直观，因此更容易理解和实施。